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关于补钙你知道多少

作者: 来源: 录入者:私服私服 发布时间:2019年10月25日 点击数:

关于补钙你知道多少?

补钙,是件一辈子的事情,你没出生时,怀孕的妈妈就要为你补钙。开始长身体啦,长高高要补钙。年纪大了,钙流失慢慢增加要补钙

但根据调查,国内19~64岁男性,平均每天钙质摄取量为611毫克,而女性更只有563毫克,仅达到国家卫生健康委员会成人每日钙质建议量800毫克的50~70%。

那么钙到底怎么补?营养科医生推荐缺钙时,首先要考虑“食补”。那么喝骨头汤补钙对吗?      不对!骨头汤补不了钙,因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在,不容易溶解到汤里,骨头熬煮后,汤里的钙含量其实很低。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。骨头汤浓白不是因为钙含量高,是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。喝骨头汤,还是悠着点吧。

    虾皮补钙吗?      不靠谱!首先要肯定,虾皮的钙含量确实非常高,比牛奶还高。但是!含钙量高≠补钙效果好,这是两码事。首先,虾皮很轻,通常一个汤菜的加入量只有1~2克。其次,传统虾皮中含有大量的盐,如果长期吃,不仅不能补钙,还会加大钙的流失。最后,由于人无法把虾皮彻底嚼碎,因此虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。

真正的“补钙高手”是这几种:
第一名牛奶、奶制品  奶制品是补钙的最佳膳食来源。每100ml
牛奶含104mg钙,单纯看含钙量,并不算太高,但是牛奶中矿物质种类丰富,钙磷比例非常适当,很利于钙的吸收。每天喝300ml的牛奶,就可以获得一天钙需要量的3/10左右。喝牛奶不舒服的人,可以选择喝酸奶。吃点奶酪也可以,不过奶酪的脂肪含量也高,不能多吃,最好选择低脂奶酪。

第二名豆类、豆制品  豆制品可谓是平价补钙食品中的战斗机,钙含量比肉类高多了。豆子、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹,都很好。黄豆中钙含量高达191mg/100g。做成豆腐时钙含量更高。

第三名绿叶蔬菜 叶蔬菜能补钙,没想到吧! 绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜不仅富含钙,而且富含钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用。烹调绿叶菜的时候,提前用沸水炒3~5秒,把绿叶菜里面的草酸去除,草酸就不会影响钙的吸收了。吃蔬菜不仅能补钙、补充膳食纤维、维生素和矿物质。还可以增加饱腹感,对「三高」人群控制餐后血糖、血压也十分有益。

     保护骨钙要做到“补钙”“日晒”“运动”相结合。维生素D促进钙的吸收,日晒不足会造成维生素D转化不佳,同时进行适当的运动,有助骨中的钙质增加而不流失。
 

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